상추의 영양성분, 상추의 효능, 상추 고르는 법, 상추 보관 방법

 

쌈 채소 하면 첫번째로 떠오르는 상추입니다.

 

상추에는 어떤 효능이 있는지 알아보아요.

 

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[ 영양성분 ]

 

 

상추 100g에 들어있는 영양성분 입니다.

 

열량 18kcal

탄수화물 3.6g
단백질 1.2g
지방 0.3g

나트륨 5.0mg
아연 0.22mg
엽산88.8mg
인36.0mg
철분 2.1mg
칼륨238.0mg
칼슘56.0mg

베타카로틴 2191.0 ㎍
비타민A 365.0 ㎍RE
비타민B1 0.07mg
비타민B2 0.08mg
비타민B6 0.20mg
비타민C 19.0mg
비타민E 0.44mg

 

 

비타민A의 단위 RE는 베타카로틴 2191.0㎍ 에서 비타민A를 365.0㎍RE만큼 섭취할 수 있다는 의미입니다.

 

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[ 상추의 효능 ]

 

 

 

◎ 고기와 상추 ◎

고기를 먹을 때 상추를 같이 먹으면
고기에 부족한 비타민과 미네랄 등
부족한 영양소를 같이 섭취할 수 있어요.

고기를 섭취할 때 신체에 쌓이는 콜레스테롤을
상추가 조절해 줍니다.

 

 

◎ 피부미용 ◎

상추에 많이 들어있는 비타민A 와 비타민E 는 
피부의 수분을 유지시켜주고  
피부의 노화를 방지해줍니다. 

상추의 비타민C는 
피부를 건강하게 유지시켜 줍니다. 

 

 

◎ 눈 건강 ◎

비타민A는 
시력저하를 방지해 주고 

루테인은  
눈의 세포를 보호해 주고 
눈의 건조함을 개선시켜 줍니다

 

◎ 불면증 해소 ◎

상추의 락투세린과 락투신은
졸음이 오게 하는 성분으로 알려져 있어요.

평소 잠을 잘 못주무시는 분들에게
도움이 됩니다.

 

◎ 심신안정 ◎

락투세린과 락투신은 
긴장을 완화해 주고 
심신안정에도 도움이 됩니다.

 

◎ 빈혈예방 ◎

필수아미노산과 철분이
적혈구의 생성을 도와 빈혈에 좋다고 합니다.

 

◎ 숙취해소 ◎

상추는 간의 기능을 도와
해독작용을 돕고 피를 맑게 해 주어
숙취 해소에 도움이 됩니다.

숙취로 인해 생기는 두통을
완화하는 데 도움이 됩니다.

 

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[ 상추 고르는 법 ]

 

 

 

◎ 깨끗한 것 ◎

흙이나 먼지 등 상추에 이물질이 묻어있지 않고
깨끗한 것이 싱싱하고 좋은 상추입니다.

 

◎ 잎의 상태 ◎

잎의 크기는 너무 크지도 작지도 않게
중간정도의 크기가 좋아요.

상추가 얇고 약해 보이며
누렇게 뜬 것이 섞여있다면 좋지 않은 상추입니다.

 

◎ 병충해의 피해 ◎

상추에 병충해의 피해가 보인다면
좋지 않은 상추입니다.

잘 확인해서 병충해의 피해가 보이지 않는 것이 좋아요.

 

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[ 상추 보관 방법 ]

 

 

◎ 냉장 보관 ◎

 

상추를 깨끗하게 씻은 뒤
뿌리부분의 방향이 같도록 정리해서
물이 빠질수 있도록 잠시 놓아두세요.

상추를 키친타올로 감싼 뒤
비닐팩에 담아 공기를 잘 빼주세요.

냉장실의 야채실에 세워서 보관해 주세요.

보관해 두었던 상추를 드실 때에는
한번 더 세척해서 섭취해 주세요.

 

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