은행의 영양성분, 은행의 효능, 은행 고르는 법, 은행 보관 방법

볶아서 먹거나 영양밥, 백숙에 넣기도 하는 은행입니다.

 

은행에는 약간의 독성이 있어서
많이 먹으면 구토를 하거나 열이 나는 등
부작용이 있을 수 있어요.

성인은 하루 5~6개,
어린이는 하루 3개 정도만 먹는 것이 좋아요.

 

은행에는 어떤 효능들이 있는지 알아보아요.

 

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[ 영양성분 ]

 

100g의 영양성분입니다.

열량 183kcal

탄수화물
- 당분 36.8g
- 식이섬유 1.6g
단백질 5.4g
지방 1.7g

나트륨 7.00mg
아연 0.34mg
엽산 54.10㎍
인 156.00mg
철분 1.10mg
칼륨 578.00mg
칼슘 5.00mg

베타카로틴 92.00㎍
비타민A 15.00㎍RE
비타민B1 0.40mg
비타민B2 0.04mg
비타민B6 0.33mg
비타민C 14.00mg
비타민E 2.10mg

 

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[ 은행 효능 ]

 

◎ 항산화 기능 ◎

 

은행에는 베타카로틴과 비타민 등
활성산소로 인한 세포의 파괴를 막아주는
항산화 성분들이 들어있습니다.

세포의 노화를 방지하여
피부를 깨끗하게 만들어주고
면역력을 강화시켜주며
암을 예방해 줍니다.

 

◎ 심혈관 건강 ◎

 

은행의 징코라이드와 테르페노이드 성분은
콜레스테롤 수치를 조절해 주고
혈류가 잘 흐르게 개선시켜 줍니다.

은행의 징코플라본 성분은
혈전의 생성을 막아
혈류의 흐름을 원활하게 만들어 줍니다.

동맥경화나 고혈압, 심근경색 등
심혈관 질환들을 예방해 줍니다.

 

◎ 호흡기 건강 ◎

 

은행의 펙틴과 간놀, 히스티틴 성분은
기침과 가래를 완화시켜주고
폐를 따뜻하게 하여 
폐기능을 강화시켜 줍니다.

천식이나 폐결핵 등
호흡기관련 질환을 개선시키고 예방해 줍니다.

 

◎ 뼈 건강 ◎

 

은행의 레시틴과 엘고스테린 성분은
칼슘의 흡수율을 높여
뼈를 튼튼하게 만들어 줍니다.

어린이의 골격형성에 도움이 되고
어르신들의 골다공증을 예방해 줍니다.

 

 

◎ 야뇨증 개선 ◎

 

은행은 이뇨작용을 규칙적으로 만들어
소변의 주기를 조절해 줍니다.

밤에 소변을 보는 아이들에게 먹이면
야뇨증 개선에 도움이 됩니다.
 

 

◎ 피로 해소 ◎

 

은행의 아스파라긴산과 레시틴 성분은
몸의 신진대사를 촉진시켜
피로감을 해소시켜 줍니다.

 

◎ 숙취 해소 ◎

 

은행의 아스파라긴산은
숙취를 일으키는 아세트알데히드를 분해시켜
숙취해소에 도움이 됩니다.

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[ 은행 고르는 법 ]

 

◎ 깨끗한 것 ◎

 

은행의 표면에 상처나 깨짐이 없고
윤기가 있으며 깨끗한 것이 좋아요.

 

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[ 은행 보관 방법 ]

 

◎ 냉동보관 ◎

 

실온이나 냉장보관을 하면

곰팡이가 생기기 쉬우니

냉동보관하는 것이 좋아요.

 

은행의 껍데기를 깐 뒤

삶거나 볶아서 익혀주세요.

 

은행에 남아있는 열기를 식힌 뒤

비닐팩에 담아 냉동보관해 주세요.

 

오래 보관이 가능하지만

시간이 지날수록 맛과 식감이 떨어지니

빨리 드시는 것이 좋아요.

 

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