검은깨로도 불리는 흑임자입니다.
음료나 디저트 등 여러곳에 많이 쓰이고 있지요.
흑임자에는 어떤 효능들이 있는지 알아보아요.
[ 영양성분 ]
100g의 영양성분 입니다.
열량 565kcal
탄수화물
- 당분 17.1g
- 식이섬유 22.0g
단백질 20.4g
지방 50.7g
나트륨 2.00mg
아연 10.25mg
엽산 1.40㎍
인 558.00mg
철분 9.10mg
칼륨 420.00mg
칼슘 1066.00mg
베타카로틴 12.00㎍
비타민A 2.00㎍RE
비타민B1 0.40mg
비타민B2 0.13mg
비타민B6 0.77mg
비타민E 7.30mg
비타민A의 단위 RE는 베타카로틴 12.00㎍ 에서 비타민A를 2.00㎍RE만큼 섭취할 수 있다는 의미입니다.
[ 흑임자의 효능 ]
◎ 항산화 기능 ◎
흑임자의 안토시아닌은
활성산소로 인한 세포의 파괴를 방지하는
항산화 작용을 합니다.
피부를 깨끗하게 만들어주며
노화를 방지해줍니다.
면역력을 강화시켜주고
암을 예방해 줍니다.
◎ 두피 건강 ◎
흑임자의 케라틴 성분은
모발과 두피에 영양분을 공급해서
모발을 건강하게 만들어주고
탈모예방에도 효과가 있습니다.
케라틴 성분은
새치 완화에도 도움이 됩니다.
◎ 뇌 건강 ◎
흑임자의 레시틴 성분은
두뇌의 신경세포를 활발하게 만들어
기억력과 학습능력 집중력 등
두뇌건강에 좋습니다.
성장기 아이들의 두뇌발달과
어르신들의 치매예방에도 도움이 됩니다.
◎ 심혈관 건강 ◎
흑임자의 리놀레산과 리그난 성분은
콜레스테롤 수치를 조절해 주고
혈관 내의 노폐물 배출을 도와줍니다.
◎ 뼈 건강 ◎
흑임자의 풍부한 칼슘은
뼈의 주요 구성성분입니다.
골다공증을 예방해 줍니다.
◎ 빈혈 예방 ◎
흑임자에는 혈액의 구성성분인
철분과 미네랄이 많이 들어있습니다.
[ 흑임자 고르는 법 ]
◎ 고른 것 ◎
흑임자의 알이 굵고 고르며
잡티없이 고른 색은 가지고 있는 것이
좋은 흑임자 입니다.
[ 흑임자 보관 방법 ]
◎ 실온 보관 ◎
서늘하고 햇빛이 들지 않는 곳에
밀폐해서 보관해 주세요.
◎ 냉동 보관 ◎
냉장보관을 하면 자칫
곰팡이가 필 수 있으니
냉동 보관하는 것이 좋아요.
밀폐용기에 밀폐해서
냉동실에 보관해 주세요.
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