키위의 영양성분, 키위의 효능, 키위 고르는 법, 키위 보관 방법

키위를 먹으면 입과 혀가 따끔거리기도 하지요.

키위의 단백질 분해효소인 액티니딘이라는 성분 때문이라고 해요.

 

키위에는 어떤 효능들이 있는지 알아보아요.

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[ 영양성분 ]

 

키위 100g의 영양성분 입니다.

 

열량 61kcal

탄수화물 14.7g
단백질 0.9g
지방 0.5g

나트륨 3.00mg
아연 0.13mg
엽산 27.00㎍
인 26.00mg
철분 0.30mg
칼륨 271.00mg
칼슘 30.00mg

베타카로틴 46.00㎍
비타민A 8.00㎍RE
비타민B2 0.02mg
비타민B6 0.09mg
비타민C 38.00mg
비타민E 1.00mg

 

비타민A의 단위 RE는 베타카로틴 46.00㎍ 에서 비타민A를 8.00㎍RE만큼 섭취할 수 있다는 의미입니다.

 

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[ 키위의 효능 ]

 

◎ 항산화 기능 ◎

키위의 베타카로틴과 비타민C, 비타민E는
항산화 기능을 합니다.

세포의 노화를 방지하여 
피부미용에 좋고
면역력과 항암효과도 있습니다.

 

 

◎ 소화 ◎

키위의 악티니딘이라는 성분은 
단백질의 분해를 도와
소화에 도움이 됩니다.

키위의 많은 식이섬유는
장운동을 도와 
변비해소에 좋습니다.

 

◎ 심혈관 건강 ◎

키위의 칼륨은 
혈압을 조절하여
심혈관 질환으로부터 보호해 줍니다.

 

◎ 눈 건강 ◎

키위의 제아잔틴은
노화로 인한 시력저하와
백내장을 예방해 줍니다.

 

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[ 키위 고르는 법 ]

 

◎ 표면의 털 ◎

키위 표면의 털이 많고
잘 붙어 있는 것이 좋아요.

털이 비어있는 부분이 있거나
손상된 곳이 있는 것은
피하는 것이 좋아요.

 

◎ 타원형 ◎

키위의 모양이
너무 동그랗기 보다는
타원형인 것이 더 맛잇어요.

 

◎ 깨끗한 표면 ◎

키위의 표면에
상처나 주름이 없는 것이 좋아요.

상처를 통해서 박테리아가 침투하기 쉽고
주름이 있다면 오래된 것일 수 있어요.

 

◎ 딱딱하지 않은 것 ◎

키위를 살짝 눌렀을 때
딱딱하지 않고
살짝 들어가며 탄력이 있는 것이 좋아요.

단단한 키위는 신맛이 강하므로
숙성을 시켜 드시는 것이 좋아요.

 

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[ 키위 보관 방법 ]

 

◎ 상온 숙성 ◎

키위가 단단하고 신맛이 강하다면
숙성해서 드시는 것이 좋아요.

비닐팩에 담아 밀봉하여
햇빛을 피해 상온보관해 주세요.

비닐팩 안에 사과 한 조각이나
바나나를 같이 넣어두면 
숙성이 더 빨라집니다.

 

◎ 냉장보관 ◎

키위는 껍질이 부드럽고 얇다보니
외부의 충격에 약해요.

충격을 받으면 쉽게 물러질 수 있으니
단단한 밀폐용기에 보관하는 것이 좋아요.

밀폐용기 바닥에 키친타올을 깔고
키위를 넣어 뚜껑을 닫아
냉장보관해 주세요.

 

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