완두콩은 많은 음식의 장식으로 들어가고
앙금으로 만들어 빵을 만들기도 하지요.
그냥 삶아 먹어도 맛있는 완두콩입니다.
완두콩에는 어떤 효능들이 있는지 알아보아요.
[ 영양성분 ]
100g의 영양성분 입니다.
열량 120kcal
탄수화물
- 당분 18.2g
- 식이섬유 6.8g
단백질 8.0g
지방 0.6g
나트륨 2.00mg
아연 4.00mg
엽산 65.00㎍
인 85.00mg
철분 1.60mg
칼륨 313.00mg
칼슘 51.00mg
비타민A 51.00㎍RE
비타민B1 0.33mg
비타민B2 0.44mg
비타민B6 0.10mg
비타민C 35.00mg
비타민E 0.39mg
[ 완두콩 효능 ]
◎ 뇌 건강 ◎
완두콩의 콜린 성분은
뇌세포의 인지능력을 활성화시켜
기억력과 뇌기능 향상에 도움을 줍니다.
성장기 어린이의 주뇌발달과
어르신들의 치매예방에도 도움이 됩니다.
◎ 심혈관 건강 ◎
완두콩의 올레인산과 리놀렌산은
콜레스테롤 수치를 조절해 줍니다.
완두콩의 칼륨은
나트륨의 배출을 도와
심혈관 질환을 예방해 줍니다.
◎ 눈 건강 ◎
완두콩의 비타민A는
시력저하를 막아줍니다.
비타민A는
안구건조증이나 야맹증과 같은
눈 관련 질환도 예방해 줍니다.
◎ 변비 해소 ◎
완두콩의 식이섬유는
장운동을 활발하게 만들어
변비해소에 도움이 됩니다.
◎ 다이어트 ◎
완두콩의 식이섬유는
포만감을 잘 느끼게 해 주어
식단조절에 도움이 됩니다.
완두콩의 미네랄과 비타민은
다이어트 시 부족해지는 영양소를
보충해 줍니다.
[ 완두콩 고르는 법 ]
◎ 껍질이 있을 때 ◎
꼬투리 부분이 마르지 않고
촉촉한 것이 좋아요.
콩의 꼬투리를 눌렀을 때
비어있지 않고 꽉 찬 듯이
단단한 것이 좋아요.
◎ 껍질이 벗겨져 있을 때 ◎
짙은 녹색을 띄며
표면에 주름이 없이
매끈한 것이 좋아요.
[ 완두콩 보관 방법 ]
◎ 냉동보관 ◎
완두콩의 콩깍지를 벗긴 뒤
비닐팩이나 밀폐용기에
밀폐해서 냉동보관해 주세요.
3개월 정도
신선하게 보관이 가능해요.
수분이 날아가면 맛이 없어지므로
먹을 때마다 뚜껑을 열었다 닫았다 하는
커다란 밀폐용기 보다는
여러개의 비닐팩에
먹을만큼 나누어 담는 것이 좋아요.
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